Продовольственный блоггинг - Википедия
Все про Блоггинг

Продовольственный блоггинг — Википедия

Еда блоггинг представляет собой сложное переплетение интереса гурманов к кулинарии с блогами и фотографией. В большинстве блогов используются фотографии, сделанные самим автором, а некоторые из них посвящены фотографии еды.[1]

Есть разные типы пищевого блога.[1]

  • Рецепты
  • Еда / Обзор ресторана
  • Еда и путешествия (этика и культура)
  • Фотография еды

Пока речь идет о еде, он считается блогом о еде. Чаще всего в блоге о еде есть перекрывающиеся элементы всех или некоторых из этих элементов. Блог — это личный журнал, и здесь нет настоящих правил ведения блога о еде.

Этика еды и путешествий[edit]

Обычный продавец уличной еды в Пакистане.

Еда и путешествия — особенно привлекательный вид пищевого блога, потому что он предполагает участие разных культур. Эти блоггеры путешествуют по всему миру, посещая города, известные своей едой, такие как Бангкок, Чэнду и Токио.[2], а также менее известные места с горячей едой, такие как Стамбул, Куала-Лумпур и Карачи.[3], документируя свой опыт на ходу. Блог о еде и путешествиях включает в себя множество исследований, съемок, редактирования, инвестирования и планирования.[4]. Эти блоггеры несут задачу приобщения к другим культурам и опыту, даже если это означает выход из их зоны комфорта.[5].

Фотография еды[edit]

Профессионально сделанные фотографии используются в маркетинге и рекламе.

У многих людей интерес к фуд-фотографам и блогерам привлекает только визуальная привлекательность еды.[6] Фуд-фотография — это просто фотография продукта с упором на еду. Фуд-фотографы стремятся показать, поделиться и убедить, фотографируя еду, размещенную на хорошо освещенном, тщательно организованном фоне. В отличие от других видов фуд-блогов, у фуд-фотографов есть особая миссия — делать самые лучшие фото и видео еды.[7]. Профессиональная фотография еды обычно представляет собой совместный процесс с участием нескольких человек, включая директора, стилистов, фотографов и т. Д.

Инфлюенсеры и маркетинг[edit]

Блог — это ключевой инструмент маркетинга и развития бренда по любому поводу. Обычной практикой является то, что рестораны, кейтеринговые компании, службы доставки еды, частные повара и другие предприятия, производящие продукты питания и напитки, обращаются к влиятельным фуд-блогерам и используют свою аудиторию для повышения осведомленности о своем бизнесе.[8] Этим компаниям важно выбирать влиятельных блоггеров на рынке, или «влиятельных лиц». Популярные фуд-блогеры, как и все другие успешные блогеры, могут привлечь определенную аудиторию и заработать себе репутацию, постоянно публикуя качественный контент. Со временем блогер накапливает влияние на часть своей аудитории. Потребители часто устанавливают связь с ведущими блогами, за которыми они внимательно следят, что влияет на их решения о покупке. В глазах профессиональных маркетологов эти влиятельные лица являются ключом к распространению информации о компании, которую они представляют, среди соответствующих личностей покупателей. Это то, что блогер может «продавать» компаниям, чьи продукты и услуги он поддерживает или спонсирует.[9]

Чем популярнее блог, тем больше у блоггера возможностей монетизировать свой контент. Блогеры используют различные бизнес-стратегии и маркетинговые тактики для максимального увеличения трафика, наиболее важным из которых является создание образа, который может взаимодействовать с целевой аудиторией. [10]. Вот несколько способов, которыми пищевой блогер может заработать в Интернете.[11]:

  • Продвижение партнерского продукта или услуги
  • Подача в PR-компании
  • Рекламное пространство
  • Рекламные сообщения / реклама
  • Конкурсы / розыгрыши, спонсируемые организаторами
  • Предлагать премиум (платный) контент / членство
  • Частное сообщество
  • Спонсорство сайта
  • Продать товары
  • Продавайте шаблоны, электронные книги, учебные пособия и другой полезный контент.
  • Обзоры продуктов
  • Прямая поставка продуктов
  • Создать страницу ресурса

Воздействие на гурманов[edit]

Хотя большинство блоггеров не обязательно являются экспертами в своей области практики, это не препятствует онлайн-трафику. Фактически, аудитория влиятельных лиц очень реагирует на такой контент, как фотографии, видео, точные инструкции или описания в отношении процесса приготовления, приема пищи или даже диеты. Потребители лояльности проявляют к блогерам, за которыми они следят, представляют этим блоггерам незаметные возможности для бизнеса.[12]. Большинство отзывов положительные и наводящие на размышления.[13] По большей части люди следят за этими блогами, чтобы экспериментировать с новыми рецептами, узнавать о новых тенденциях в еде, ресторанах и других творческих идеях, которые могут предложить эти лидеры мнений.[14] В первую очередь, гурманы и популярные блогеры информативны и убедительны, потому что их ставят между потребителями и производителями. В результате огромные части кулинарного пейзажа вызвали новый уровень общественного интереса. Кулинарные книги вернулись, к популярным шеф-поварам относятся как к знаменитостям, а тенденции в области диет набирают больше оборотов, чем когда-либо.[15] Все это можно отнести к легко читаемому контенту, который публикуют блоггеры. Влияние обработки или когнитивной беглости играет роль при обсуждении наиболее эффективных сообщений в блогах, блоггеры, которые пишут, делают визуальные демонстрации, руководства и другой контент, легко усваиваемый потребителями, часто дают наибольшую обратную связь не только с точки зрения лайков, но комментарии и репосты тоже. Быть экспертом по еде практически не значит вести успешный блог о еде. Личность блоггера, убеждение и стиль взаимодействия являются основными компонентами, помимо содержания, которые определяют степень влияния, которое получает блоггер.[16]

Ссылки[edit]

  1. ^ Лофгрен, Дженнифер (24.06.2013). «Продовольственный блоггинг и конвергенция СМИ, связанных с едой». M / C журнал. 16 (3).
  2. ^ «Продовольственный рейнджер». YouTube. Получено 2019-05-07.
  3. ^ «Марк Винс». YouTube. Получено 2019-05-07.
  4. ^ Дейли, Энни. «Вот как превратить путешествие по миру в свою работу». BuzzFeed. Получено 2019-05-07.
  5. ^ Подземные воды, Бен (24.07.2016). «Вы когда-нибудь отказывались от местного блюда? Это невежливо». Путешественник. Получено 2019-05-07.
  6. ^ «Важна аккуратность. Как сервировка влияет на вкус еды». DOI: 10.1016 / j.appet.2011.08.004.
  7. ^ «Полное руководство по фотографии еды: 77 вкусных советов». ЭкспертФотография. Получено 2019-05-06.
  8. ^ «Как пищевые блогеры превращаются в влиятельных лиц и меняют пищевую среду? — Indus Net Technologies». www.indusnet.co.in. Получено 2019-05-02.
  9. ^ Совет, Молодой предприниматель. «Понимание маркетинга влияния и почему он настолько эффективен». Forbes. Получено 2019-05-06.
  10. ^ Лепковская-Белая, Эльжбета; Кортрайт, Эмили (2018-05-04). «Бизнес блоггинга: эффективные подходы женщин-фуд-блоггеров». Журнал бизнес-исследований общественного питания. 21 год (3): 257–279. DOI: 10.1080 / 15378020.2017.1399046. ISSN 1537-8020.
  11. ^ Рэмптон, Джон. «25 способов заработать на своем блоге». Forbes. Получено 2019-05-02.
  12. ^ Лепковская-Белая, Эльжбета; Кортрайт, Эмили (2018-05-04). «Бизнес блоггинга: эффективные подходы женщин-фуд-блоггеров». Журнал бизнес-исследований общественного питания. 21 год (3): 257–279. DOI: 10.1080 / 15378020.2017.1399046. ISSN 1537-8020.
  13. ^ Филип, Леанна. «Влияние пищевых блогов на читателя». researchgate.net. Проверено 18.04.19.
  14. ^ «Как пищевые блогеры превращаются в влиятельных лиц и меняют пищевую среду? — Indus Net Technologies». www.indusnet.co.in. Получено 2019-05-02.
  15. ^ «Как блогеры повлияли на ресторанную индустрию?». Lightspeed POS. 2015-03-06. Получено 2019-05-02.
  16. ^ Тан, Люк Киен-Венг; На, Джин-Чхон; Дин, Инь (2015). «Обнаружение распространения влияния с использованием модели стиля влияния (INFUSE)». Журнал Ассоциации информационных наук и технологий. 66 (8): 1717–1733. DOI: 10.1002 / asi.23287. ISSN 2330-1643.


Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *